バターチキンカレー

いつかの晩御飯。

雑誌に載ってたバターチキンカレーを作ってみたら、すっごく美味しかった

！！覚え書き＾＾

《材料》

とりもも１枚

マッシュルーム１パック

トマト缶１

バター大さじ４

塩、こしょう　適量

Ａ（ガラムマサラ小さじ１塩小さじ1/2）

にんにくしょうが各１片

カルダモン３粒

クミンシード小さじ1/2

生クリーム大さじ5

Ｂ（ガラムマサラ小さじ１「クミンシードコリアンダーカイエンヌペッパー」小さじ1/2ターメリック小さじ1/4）

香菜適量

《作り方》

１鳥もも肉を一口大に切り、Ａで１時間マリネする。マッシュルームは半割りにする。

２フライパンにバターを大さじ1を熱して肉をいため、色が変わったら、マッシュルームを加える。

３鍋にバター大さじ２、にんにく、しょうがのすりおろし、カルダモン、クミンシードを加えて炒め、香りがしたらトマトの水煮と水１５０mlを加えて弱火で４０分煮る。

４鶏肉とマッシュルームを入れ、Bを加えて１０分煮る。塩、こしょうで味を整え、仕上げに生クリーム、バター大さじ1を加える。

ちょっと味が物足りなかったので、ブイヨンを入れました。

スパイシーで深い味で美味しかったです＾＾

父からもらったさつまいもと、ブロッコリーとコンソメでスープを作って、

アボカドディップ。ポテトサラダ。